Apresentação do curso
A Panificação é um dos setores que mais crescem no Brasil. Isso significa oportunidade para quem deseja abrir um negócio na área ou pensa em melhorar sua empresa já estabelecida. Ou até mesmo fazer em casa.
Grade / matriz resumida
Introdução
Higienização para o preparo dos pães
Cuidado com os alimentos
Ingredientes
Ingredientes - Parte II
Processo de produção do pão
Material Complementar